Medio: | 2008-06-20

Kiwi. El rey de la vitamina C

 

Innumerables Beneficios Orgánicos.

 

Originario de china es un exquisito fruto cuyas principales cualidades se resumen en su bajo aporte calórico y sobre todo en su elevado contenido de vitamina C que duplica al de la famosa naranja.

La vitamina C, como antioxidante, contribuye a reducir el riesgo de múltiples enfermedades, entre ellas, las cardiovasculares, las degenerativas e incluso el cáncer.

Su generoso aporte de vitaminas y sales minerales motiva que el kiwi influya en el buen funcionamiento de  los sistemas circulatorios y nerviosos, también en la formación de los huesos, dientes y en la elaboración de las proteínas.

En su composición se halla un ácido denominado propeolitico, el cual mejora la circulación de la sangre y ayuda a combatir el colesterol,

Además ejerce una labor reguladora en el metabolismo de, los hidratos de carbono, tonifica el cerebro actúa como reconstituyente general  y evita la aparición de la anemia y  ayuda a la formación del tejido conjuntivo.

Su riqueza en ácido fólico confiere al kiwi la propiedad de mejorar o prevenir anemias y reducir el riesgo cardiovascular y de espina bífida, un trastorno del sistema nervioso que puede darse en el feto durante los primeros meses de gestación.

Por su aporte de vitaminas C y ácido fólico, se recomienda especialmente a quienes tienen un mayor riesgo de sufrir carencias de dichos nutrientes: personas que no toleran o le disgustan los cítricos, el pimiento u otros vegetales, que son fuente casi exclusiva de vitamina C en nuestra alimentación.

 
Un kiwi de tamaño normal contiene mucha mas fibra que una reacción de cereales y cuatro veces mas que una taza de apio picado, dos veces mas de vitamina C que la naranja y el doble de la vitamina E que la palta, pero con la ventaja de un 40 % menos de calorías.