Los problemas digestivos son uno de los trastornos relacionados con la alimentación más común en nuestra sociedad. Para combatir este problema, los expertos en nutrición y alimentación recomiendan el consumo del alcaucil, ya que está demostrado que ejerce un importante efecto hepatoprotector (protección del hígado) gracias a sus propiedades antioxidantes y ayuda significativamente en el proceso de la digestión natural de las grasas, estimulando la producción de bilis en el hígado y facilitando posteriormente su vaciado de la vesícula biliar. También es aconsejable para mantener normales los niveles de colesterol.