Medio: | 2008-07-10

Tomate; es una importante fuente de antioxidantes.

Alto contenido de vitamina C y E y la presencia de beta carotenos en especial licopeno (responsable de su color rojo) lo convierten en una importante fuente de antioxidantes, sustancias con función protectora en nuestro organismo. Entre los minerales que aporta en mayor cantidad está el potasio.